Data/hora: 01/06/2024 15:09:46

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 11/04/2011
Data da última atualização: | 11/04/2011
Autoria: | REBELO, A. M.; VECCHIA, R. D.; RODRIGUES, C. A.
Afiliação: | Epagri
Título: | Uso de Palatase encapsulada em gel de quitosana na reação de esterificação do ácido láurico em solvente orgânico.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE QUÍMICA DA REGIÃO SUL - SBQ SUL, 5., 1997, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: UFRGS, 1997. p. QO-15-QO-15.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O uso de enzimas em meio orgânico vem crescendo em função de sua versatilidade e possibilidade de controlar as reações e seus subprodutos. Porém para que as enzimas sejam utilizadas neste meio, elas devemser protegidas da desnaturação. Entre outros suportes para imobilização de enzimas são os polímeros. A quitosana é um polímero, sendo o mais abundante do mundo. Para testarmos a eficiencia utilizaram-se ácido láurico com os seguintes álcoois: n-octanol, isopentol, iso-propinol e n-butanol. Para estas reações foram alcançados os respectivos rendimentos: 31, 40, 39 e 55% para seus produtos da esterificação. Os resultados, confirmados por espectroscopia, confirmaram a eficiencia da imobilização.
Palavras-Chave: | Catálise; Enzima; Síntese.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_1015.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (78257-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS